利酒師シゲビンの今夜も一献！

2006年02月08日

はすや

気温が少しだけ上がった　でも、まだ氷点下･･･

濡れ雪だ　除雪の雪が重い

乳酸が筋肉に溜まる　動く度に痛い

こんな自分を慰める一杯の酒とアツアツのおでん

今夜は、上瓦ケ町の『はすや』で一杯

常々、弘前で”旨いおでん”になかなか巡り会えない

そう思っていたが、この『はすや』は違う

ダシの効いた真っ当なおでんだ

「今日はいつもと違えて･･･」

といってワカメをふんだんに入れて磯風味にしてくれた

若いが味のある主人だ

酒は山形の『十四代 純米吟醸　八反』

八反のあっさりした旨みがおでんのダシとよく合う

除雪したあとの筋肉痛がふっと和らいだ

投稿者 sigebin : 2006年02月08日 15:50