利酒師シゲビンの今夜も一献！

2006年02月14日

郷土料理世界大会Ⅰ

　
　

先週、弘前商工会議所青年部の２月例会として、弘前大学の留学生
の方々にそれぞれの国の自慢料理を作って頂き、お披露目するという、

題して　　『お国自慢 郷土料理世界大会』　を
菊冨士の本店で開催しました。

これは、私が所属する地域観光活性委員会が中土手町の㈲アイコン
の荒木夫妻の協力を得て実現する運びとなったものです。

観光の一つの要素である味覚に焦点を当て、各国の文化を交流しな
がら一方で彼らに弘前を知ってもらうという目的のイベントでした。

店を午後３時で閉店し、厨房を使って留学生や自称”シェフ”の外国人
教授らがそれぞれに腕によりをかけて様々な料理を作ってくれました。

当日の料理リストは下記のとおり

中国　　　　　　：　彩り水餃子　彩り野菜炒め　麻婆豆富
エジプト　　　　：　エジプト風ﾁｷﾝﾗｲｽ　エジプトコーヒー
ﾊﾞﾝｸﾞﾗﾃﾞｨｼｭ　：　バングラディシュカレー
タイ　　　　　　：　タイ風ホワイトカレー(ﾄﾑ･ｶｰｶﾞｲ)
ルーマニア　 ：　香草の鶏肉(ｶﾙﾈ ﾃﾞ ﾌﾟｲｸｲｴﾙﾌﾟﾘ ｱﾛﾏ ﾃ)
イタリア　　　：　バァケッタ
フランス　　　：　子羊のオーブン焼(ジゴ)　クレープ フレンチサラダ
ブルガリア　：　バラの紅茶(ローズブッシュティ)

ちなみに、日本はウチが「たらのジャッパ汁」を作りました。
留学生の皆さん、ジャッパ汁をタツ（白子）まできれいに
食べてくれました(~o~)

投稿者 sigebin : 2006年02月14日 20:52