菊富士７３年間の歩み

先代、板垣菊造は明治２９年秋田県に生まれ、明治４２年弘前市品川町に移籍、その後割烹若松楼、住吉館、かくは横山食堂主任勤務、大正13年土手町（現赤石呉服店）にてカフェ営業・・・

そして、菊富士がやがて産声をあげることになります

◆当時の写真 （クリックで拡大）				◆主な出来事 （クリックで詳細年表にジャンプ）
				昭和２年１０月 現住所 弘前市坂本町１にてカフェミドリ営業
				昭和４４年６月 津軽じょっぱりそば発表会
				昭和５４年１１月 本店ビル新築落成
				昭和６１年　５月 ＮＨＫ大河ドラマ「いのち」主演女優、三田佳子と共に本店テレビ全国放映
				平成３年　３月 萩原画伯かっぱ絵図揮毫　　全店
	現在に至る